EXPLOITATION EAU D'ÉRABLE
SIROPS D'ÉRABLE
Notre sirop est issu d'une terre sablonneuse et rocailleuse. Nous produisons un sirop de très grande qualité et vous offrons des versions infusées et vieillies.
Sirop clair ou ambré en canne de 540ml
unité
8,50 $
gallon
60,00 $
Sirop vieilli 375ml
Des barils de qualités sont utilisés afin d'affiner notre sirop. Whisky, Xérès, Cognac, Rhum, Porto, Calvados ... chaque année propose son unicité
25,00 $
Sirop infusé 250ml
On aime la variété et la création de saveur. Vous pourrez choisir entre café, vanille, anis ou la saveur du moment. Notre spécialité de brasseur: l'infusion au houblon
20,00 $
BIÈRES CLASSIQUES
Notre bière est artisanale et non-filtrée. Nous travaillons avec de l'eau d'érable et refermentons avec notre sirop d'érable. ** Chaque produit est différent
Flegmatique
Fausse blonde aux notes légèrement épicées Alcool à 5.3% Malt pâle et caramel Houblon Spalter, Hallertau, Cascade
20oz
8,50 $
Boutique
6,25 $
Dame de Treuf
Rousse Irlandaise légèrement sucrée, juste assez caramélisée Alcool à 5.4% Malt pâle, caramel et chocolaté Houblon Chonook et Cascade
Boutique
6,25 $
20oz
8,50 $
Bec de cheval
IPA mordante et goûteuse pour les vrais amateurs Alcool à 7.3% Malt Pilsner et Munich Agrémenté d'une quantité incalculable de houblon
Boutique
6,25 $
20oz
8,50 $
Herboriste
Blanche agrumes et coriande et agrumes, fraîche et subtile Alcool à 5.7% Malt Pilsner et blé Houblon Sorachi Ace et Crystal
Boutique
6,25 $
20oz
8,50 $
Echevelée
Stout impériale avec du caractère: vanille, café, gruée de cacao, chocolat Alcool à 8.9% Malt pâle, Munich, Vienna, Victory, Spécial B, Chocolat et seigle Houblon Challenger **Exclusivité: Demandez la version vieillie
Boutique
7,25 $
20oz
9,50 $
St-Placide
Kolsch fidèle à son appellation Alcool à 5.3 Malt Pilsner et blé Houblon Hallertauer Mittelfruher et Tettnanger
Boutique
6,25 $
20oz
8,50 $
Boucanneux
Lager fumée au goût prononcé Alcool à 5.8% Malt d'orge fumé, Munich, Caramunich, Carafa Houblon Hallertauer Mittelfuher
Boutique
6,25 $
20oz
8,50 $
Nain de Jardin
Berliner à la framboise juste assez surette pour vos papilles Alcool à 4% Malt Pilsner et blé Houblon Hallertauer Mittelfruher
Boutique
6,25 $
20oz
8,50 $
Tablette
IPL à découvrir, de l'amertume toute en finesse Malt Pilsner et Munich Houblon Chinook, Amarillo, Mosaic et Azacca
Boutique
6,25 $
20oz
8,50 $
Okoise
Pale ale aux notes résineuses Alcool à 5.8% Malt pâle et caramel Houblon Chinook et Cascade
Boutique
6,25 $
20oz
8,50 $
Authentique
Lager noire légère et trompe l'oeil. Un équilibre entre l'amertume et la subtilité café chocolaté Alcool à 5.6% Malt Pilsner, Munich, Carafa et chocolat Houblon Perle et Hallertauer Mittlefruher
Boutique
6,25 $
20oz
8,50 $
Chasseur à l'affût
Pislner fidèle au style servi sur place avec notre tap Tcheck Alcool à 5.7% Malt Pilsner Houblon Saaz
Boutique
6,25 $
20oz
8,50 $
Joe Brown
Brune différement douce et légère Alcool à 5.2% Malt pâle anglais et caramel Houblon East Kent Golding et Fuggle
Boutique
6,25 $
20oz
8,50 $
Enraciné
Berliner citron gingembre goûteuse et rafraichissante Alcool à 3.8% Malt Pilsner et blé Houblon Hallertauer Mittelfruher
Boutique
6,25 $
20oz
8,50 $
Epicurien
Double IPA juste assez fruitée Alcool à 8.2% Malt pâle, blé et caramel Houblon Newport, Simcoe, Citra et Mosaïc
Boutique
6,25 $
20oz
8,50 $
Pourvoyeur
Porter café chocolaté Alcool à 5.2% Malt pâle, caramel, ambré, torréfié, chocolat et anglais brun Houblon Fuggle
Boutique
6,25 $
20oz
8,50 $
Voisins
IPA noire c'est l'amertume du café plus l'amertume houblon Alcool à 6.3% Malt Marris Otter, Munich, Caramel, Carafa et blé Midnight Houblon Magnum, Citra et Centennial
Boutique
6,25 $
20oz
8,50 $
St-Andrew
Rousse Alcool à 4.6% Malt canadien 2 rangs et caramel Houblon Nugget et Hallertauer Mittelfruher
Boutique
6,25 $
20oz
8,50 $
Broue à Ben
Lager ambrée refermentée au sirop d'érable pour son onctuosité Alcool à 5.2% Malt pale, Caramel et Carared Houblon Perle et Hallertauer Mittelfruher
Boutique
6,25 $
20oz
8,50 $
BIÈRES VIEILLIES
Expérimenter, c'est un plaisir qu'on pratique avec bonheur
Échevelée vieillie
Nous avons mis de L'Échevelée dans un baril de Cognac et de Scotch. Nous lui avons donné le temps de bien s'imprégner et nous les avons assemblé. Il ne vous reste qu'à déguster.
375ml
9,00 $
Boucanneux vieillie
Notre recette de lager fumée a prit du caractère dans un baril de Whisky . Les notes sont délicates afin que vous puissiez les apprivoiser
375ml
9,00 $