© 2018 par Brasserie et Distillerie Wilsy Inc.

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NOTRE WHISKY

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En tant qu’artisan , nous cherchons à créer des Single malt qui valorise toute la richesse de l'eau et des céréales. L’âme de nos whisky proviendra de l’affinage de nos distillats dans des fûts de chêne de taille et d’origine différente et qui transmettront peu à peu leur histoire et leur caractère. Par le contact du bois, la sagesse du temps nous dévoilera des whisky harmonieux et complexes.
Single malt
 

Issue de la double distillation de nos alambics,, nous appliquons la devise qu' on ne peut pas aller plus vite que le temps que ça prend pour le faire.

Détails
A voir selon ce que le temps nous offrira.
Rye
 

Le seigle apporte une touche bien différente. Le Rye est un projet à développer.

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À venir!